[食レポ #123] 京丹後 久美浜 「綿徳商店」 鯛せんべい

今回は京都府北部、久美浜町の名産を京都市の「ちょっと丹後」さんで購入。
赤丸が京都盆地で赤星丸が久美浜町。
　

外観

大宮北大路を南に200m。丹後物産専門店。
この時はタイミングが悪く、6畳程の狭い店内に常連さんか業者さんがすし詰めで店内撮影断念。
鯛せんべいは在庫1。買いに行く際は電話で在庫確認を推奨します。
　

実食レビュー

現在の久美浜では綿徳商店と池市食品の2社のみが製造。（もう1社あるかも。確認できず）
今回は綿徳商店のを食べます。

11枚入りで400円台（端数は忘れました。スミマセン）
　

　
原材料、成分表。国産どころか京都府産って表記がイイです。
　

　
模様には海老と鯛の2種類がありますが、現在海老は不使用らしいです。
（※アレルギーの方は必ずお店にご確認を）
　

　
これは美味しい！
魚の力強さが核にありますが塩分が控えめで優しいお味。
魚感一辺倒では無く、煎餅としてまとまっています。素朴ですが洗練を感じますね。
有名所だと愛媛のじゃこ天や名古屋の坂角総本舗のゆかり、その辺りが好きな方はハマりそうです。
　
で、包装に書かれている調理法の一つ、吸い物にしてみました。
　

　
5分程アツアツの出汁に浸すとブルンブルンで美味しい。時間が短いとイマイチです。
400円で11枚は満足。オススメできる一品。

※備考リンク※
錦徳商店と池一食品＠京丹後市久美浜町 「久美浜名産の鯛せんべいの食べ比べをしてん！」 : そんな神戸で。

動画

ニコニコ動画はこちら
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42752185

お店の場所と詳細

久美浜 – 綿徳商店
・公式サイト
・Google Map

ちょっと丹後
https://www.chotto-tango.com/
住所：京都市上京区若宮横町110-1
地図：Google Map
営業：10時～18時
定休：日曜
電話：075-205-3450（スマホならタップで発信）
（休日・時間等は動画アップ時）