おみやげ

[おみやげ #37] 京都 大徳寺 「一休こんぶ 松田老舗」 初霜、大徳寺納豆

美味しいオススメ椎茸。昆布屋さんの一番人気。

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外観

「松田老舗」の読みは「ろうほ」ではなく「しにせ」。
京都市北区紫野。大徳寺の東横。店員さん対応も良く、気軽に覗ける。

左隣の細見酒店にはオリジナル日本酒の「雪紫」がある。製造元は佐々木酒造。
 

松田老舗 外観 1

 
前の道は広いが大型観光バスが通るので注意。
 

松田老舗 外観 2

店内と商品

目についた商品だけ写真で。全商品は公式サイトをご覧下さい。
 

松田老舗 店内
松田老舗 商品 1
松田老舗 商品 2
松田老舗 商品 3
松田老舗 商品 4
松田老舗 商品 5
松田老舗 商品 6

実食レビュー

二品買いました。
 

京都 松田老舗 食レポ

 
原材料と成分表。
 

京都 松田老舗 初霜 大徳寺納豆 原材料 成分表

大徳寺納豆 50g 540円

大豆、はったい粉、塩で作られる。一般的な納豆は納豆菌で作るが昔からあるこちらは麹菌。質感は正露丸のようで柔らかい。
 

京都 松田老舗 大徳寺納豆 1

 
一言で言うと凝縮された酸味の味噌(甘味抜き)だろうか。
ご飯と食べてみたがお粥のが合うかな。中国の豆鼓と同じように調味料として使うのが良いらしい。
 

京都 松田老舗 大徳寺納豆 2

初霜 70g 540円

このお店の一番人気である汐吹椎茸。手触りはサラサラ。一欠片食べると塩気→甘味→旨味とやって来る。美味しい。
 
ご飯のおかずとしてバクバク食べるのは非推奨。じっくり唾液を含ませて噛めば椎茸の旨味がグンと出てくる。
 

京都 松田老舗 初霜 1

 
白飯に乗せても勿論合うが、混ぜ込みか炊き込みのが旨味が出そう。
オススメできる一品。但し高塩分なので食べ過ぎ注意。
 

京都 松田老舗 初霜 2

動画

ニコニコ動画はコチラ
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43089012

お店の詳細

一休こんぶ 松田老舗
公式サイトfacebookinstagram
住所:京都市北区紫野下門前町37
地図:Google MAP
営業:9:00~18:00
定休:無
電話:075-492-4679(スマホならタップで発信)
(休日・時間等は動画アップ時)
 

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